传统酿酒方式和全自动酿酒设备在生产酒类饮品时有着明显的区别。酿酒设备厂家传统酿酒方式是基于人工操作和传统工艺的，而全自动酿酒设备则是由机器完成整个生产过程。

首先，在传统酿酒方式下，酿酒师需要亲自参与和监督整个酿酒过程，包括原料的选择、磨碎、发酵、过滤等工序，所需时间和人力投入较大。而全自动酿酒设备可以通过预设程序完成所有工序，无需人工干预，大大提高了生产效率。

其次，传统酿酒方式注重传统工艺和技术，需要丰富的经验和技巧来控制酿酒过程中的各个环节，以确保酒品质量和口感。而全自动酿酒设备则更注重科技和精准的控制系统，通过传感器和自动控制装置来监测和调节生产过程中的各项参数，确保生产出符合标准的酒类产品。

此外，传统酿酒方式下，由于人工操作和受限于传统工艺，酿造出的酒类产品相对口感和品质更有特色和个性化，但也存在着生产成本高、效率低、稳定性差等问题。而全自动酿酒设备由于技术先进、生产效率高、生产成本低、品质稳定等优势，逐渐成为酿酒行业的主流生产方式。

综上所述，传统酿酒方式和全自动酿酒设备在生产酒类饮品时各有优劣，选择适合自身生产需求的生产方式是企业发展的关键。传统工艺和人工操作的酿酒方式更注重酒的品质和口感，适用于小规模、高端定制的酿酒需求；而全自动酿酒设备则更适合大规模、标准化的生产，具有更高的生产效率和品质稳定性，能够满足市场需求并提高竞争力。